Ирина Чумичева

Я — профессиональный кондитер с более чем 7-летним опытом работы в создании свадебных тортов, авторских десертов и сладких композиций. Мое творчество и внимание к деталям делают каждый свадебный торт уникальным и незабываемым, идеально подходящим к любому стилю свадьбы. Я использую только качественные ингредиенты, а также стремлюсь к индивидуальному подходу в создании дизайна, чтобы каждый торт стал произведением искусства, которое подчеркнет атмосферу торжества.

Основные навыки:

Разработка дизайна свадебных тортов, в том числе с использованием нестандартных решений (цвета, формы, текстуры).

Умение работать с различными видами кремов, мастики, ганаша, безе и других декоров.

Опыт создания как классических тортов, так и тортов на несколько уровней, с различными начинками и вкусами.

Строгое соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности на кухне.

Умение работать с клиентами и адаптировать рецепты под их пожелания и аллергии.

Дополнительные курсы:

Авторский онлайн-курс Анны Чубук - 2024

Онлайн - курсы Юлианны Сухотериной “Антигравитационные торты” - 2023

Начинки:

Клубничное облако (ванильный бисквит, воздушный клубничный мусс, крем-чиз)
Тропик (ванильные коржи, мусс манго маракуйя, конфи маракуйя, крем-чиз)
Сникерс (влажные шоколадные коржи, шоколадный мусс, домашняя карамель, арахис, крем-чиз)
Черный лес (шоколадные коржи, вишневое конфи, крем-чиз)
Красный бархат (влажные коржи с легким шоколадным послевкусием, малиновый мусс, малиновое конфи, крем-чиз)
Медовик (медовые коржи на основе гречишного меда, сметано-сливочный крем, начинка по запросу)
Молочная девочка (нежные тонкие коржи на сгущенном молоке, клубничное компоте, крем-чиз)

В декор включено: